LEMON PANA COTTA WITH STRAWBERRY SAUCE
Δεν έχω και πολλά λόγια για να περιγράψω το σημερινή μας συνταγή. Η πανακότα είναι ένα από τα αγαπημένα μου κρεμώδη γλυκά, πολύ δροσιστικό και ιδανικό για το κλείσιμο ενός τραπεζιού που περιλαμβάνει κρέας, κυνήγι ή ακόμη και ένα καλό ψάρι. Ταιριάζει λοιπόν σε κάθε περίσταση και σε κάθε εποχή. Η panna cotta είναι ένα γλυκό για το οποίο καλώς υπερηφανεύονται οι Ιταλοί και η ακριβής μετάφραση είναι " μαγειρεμένη κρέμα". Το γλυκό αυτό μπορούμε να το βρούμε σε όλη την Ιταλία, η αυθεντική όμως συνταγή πρωτοεμφανίστηκε στο Πιεμόντε όπου οι κάτοικοί του απολάμβαναν την κρέμα σκέτη ή με ζάχαρη και φρούτα.
